Circolo virtuoso Il nome della Rosa

Giulianova Alta, Via Gramsci 46/a 

Info Line 338/9727534

 

Venerdì 10 giugno ORE 18,00/21,00

C/O Frantoio Montecchia – Morro D’Oro

FORMAZIONE

“IN OLEO VERITAS”

Corso di degustazione olio EVO

A cura di: Gennaro & Martina MONTECCHIA

 

Il corso, strutturato in un unico appuntamento da tre ore, affronta tematiche destinate a produttori e consumatori, ristoratori e cuochi, per fornire loro un’informazione dettagliata e specifica su uno dei prodotti più tipici della nostra regione quale l’olio extravergine di oliva. Andremo a trattare i principali temi per produrre, conservare e riconoscere un olio di qualità e soprattutto identificare le caratteristiche organolettiche dello stesso attraverso l’analisi sensoriale, oltre a toccare le capacità nutrizionali dell’olio d’oliva.

 

  • Introduzione: l’olivo e la biodiversità
  • Dalla pianta al frantoio
  • Proprietà salutistiche
  • Caratteristiche chimiche e organolettiche
  • Introduzione all’analisi sensoriale – focus sui difetti e sui pregi
  • Prove pratiche di assaggio

 

LA QUOTA DI PARTECIPAZIONE È DI 50 EURO

 

Info e contatti per iscrizioni

Circolo Virtuoso “Il nome della Rosa”

Via Gramsci 46/a – 64021 Giulianova (TE)

338/96.08.270 – 338/97.27.534

nomenrosae@gmail.com

info@ilnomedellarosa.com

 

IL CORSO SI SVOLGERÀ NEL PIENO RISPETTO DELLE NORME ANTI-COVID19 VIGENTI NEL PERIODO.